居酒屋業界の利益はたった1年で1/4減少!そのなかでチムニーが勝ち組になりつつある 加納聖士です。 今、外食に対する価値観と選択肢が多様化しています。 もはや、「酒を飲むなら居酒屋」は常識ではな... 続きを読む 2015年6月9日外食を科学する チェーン店 チムニー ワタミ 加納聖士
究極の手ぶらバーベキューという磯丸水産の強み 加納聖士です。 いま日本全国の居酒屋が苦戦しています。 その理由は、若年層のアルコール離れや「家飲み」需要の広... 続きを読む 2015年5月31日外食を科学する SFPダイニング コンセプト シニア層 加納聖士